现场氛围已经到了，李母赵迎春看苏良的眼神不禁多了一抹感激。
苏良知道，不论现在他要问什么，赵迎春都会对他毫不保留地掏心掏肺了。
“赵阿姨，刚才听柱子说，咱自家水塘养这些龙虾好像卖不去？可咱这龙虾这么好吃，为什么会卖不出去呢？”苏良开始直奔主题了。
“嗨，这个吧……怎么跟你说呢？”赵迎春略略沉吟了一下，显得有些为难。
苏良料定，接下来的话题就是核心内幕了。
他心里清楚，但凡现在他说一句，“如果不方便说就别说了”之类的话，赵迎春肯定立即刹车，不会继续吐露了。
所以，他并没有说话，而是装作很不懂地看着赵迎春，一副求知欲很强的样子。
他今天来的目的，就是要听这些东西的。
“算了，你也不是外人。告诉你也没啥关系的！”赵迎春很快做出了决定，“其实，龙虾是很好卖的，只是我们泗湖的龙虾不好卖。”
“哦，这是为什么？我们今天吃的难道不是泗湖龙虾吗？”苏良装作不经意地问道。
“当然是了。只有我们泗湖的水才能养出肉质这么鲜嫩的龙虾。”
赵迎春一脸自豪，但接下来的话，让她脸上的光彩瞬间就消失了：
“可惜，泗湖龙虾却不受市场欢迎。市场上大卖的都是外地龙虾，本地龙虾根本卖不出去。”
“啧啧，这是为啥？”苏良看似一副吃瓜的表情，暗地里却在十分用心地听。
“为啥？还不是因为前几年我们泗湖这一带流行的那个怪病。”赵迎春表情愤懑。
“怪病？”贾苗苗插话道，“奥，我知道了。是不是李玉柱同学那篇获奖作文上写的，好像是叫阿米巴病吧？”
“对，你记性真好，就是叫阿米巴病！”李玉柱开口说道，“我爷爷和奶奶就是因为这个病去世的。当时村里还有好多人，也因为这种病去世了。这是一种水体污染病。不过，现在已经没有了，所以，你们可以放心吃。”
李玉柱生怕众人有心理负担，所以才补充说明了一句。
“柱子说的对，这种病菌已经消除了。检疫部门每半年都会对泗湖的水质进行检测，现在已经连续两年没检出过阿米巴滋养体了。”李父李建平随即解释道。
“阿米巴滋养体？这是什么？”贾苗苗勤学好问地毛病犯了。
“这个呀！就是阿米巴病原菌的一种生长状态。”李玉柱接过话题，开始向众人解释：
“这就类似于蝴蝶的幼虫是蛹。这种阿米巴病原菌，只有在滋养体状态时才能感染人体。不过想得这种病其实也不容易。
“因为这种滋养体并不是生活在湖水里，而是寄生在叫做川卷螺的螺类生物体内。人只有吃了被滋养体寄生的川卷螺才能感染阿米巴病。
“因此，即便养殖龙虾的水塘被阿米巴污染了，但这种龙虾你吃再多，也不会感染阿米巴病。”
李玉柱解释地通俗易懂，在座的人都纷纷点头。
“那也就是说，其实现在泗湖的龙虾和鱼是有双保险的。第一层保险是来自检疫部门，因为检测结果显示水体已经没有阿米巴病原菌了；第二层保险是来自这种病的感染方式，因为龙虾和鱼根本就不会感染阿米巴滋养体。这种理解对吧？”
苏良做出总结，接着便向李母赵迎春进行求证。
“对，那你说的太对了，就是这个道理。但即便如此，多数人还是对泗湖龙虾心存芥蒂。所以……”赵迎春欲言又止。
苏良目光灼灼地看着她。
“所以，我们只能冒充外地龙虾和外地鱼卖。唉，我们也知道这样不对，但是，没办法，为了生活！”
说完，赵迎春感觉突然轻松了不少。
她知道这是一种欺骗行为，虽然他们当地人都是这么做的，但是善良的她一直因为这样做而心怀歉疚。
她一直教育儿女要诚实，可自己这个做母亲的却做不到以身作则。
她觉得自己愧对儿女，愧对顾客。
苏良一下子就恍然了。
他一直奇怪，为什么泗湖龙虾在早期没打出名气，而是在15年后，也就是2019年，才突然被华夏质检总局批准对“泗湖龙虾”实施原产地域产品保护，使得泗湖龙虾成为了与阳澄湖大闸蟹齐名的国家地理标志产品。
至此，泗湖龙虾身价飙升，成为了高端宴会上的常客。
后来又经过各路网红的轮番炒作，其价格曾一度直逼澳洲大龙虾，为国争光，差点把国外货给干翻车。
苏良记得很清楚，泗湖龙虾的命运出现转机，靠的是央广电视台的一档美食节目——《舌尖上的华夏》。
这个节目是2012年5月14日在央广电视台进行的首播。
当时的第一期节目就是《走进泗湖，带你品尝泗湖龙虾》。